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SUMMARY:Plant-based – die Zukunft? Was denken Forscher über Fleischersa
 tz.
DTSTART:20260429T160000Z
DTEND:20260429T180000Z
DTSTAMP:20260516T104800Z
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CONTACT:schneideru@mpip-mainz.mpg.de\;06131-379-251
DESCRIPTION:Speakers: Ulrike Schneider (Max-Planck-Institut für Polymerfo
 rschung)\n\n\n\nDer nächste Talk der Reihe Wissens Bissen steht an. Diesm
 al mit dem Kulturanthropologen Dr. Gunther Hirschfelder\, Professor an der
  Universität Regensburg und dem Lebensmittelwissenschaftler Dr. Thomas Vi
 lgis\, Professor am MPI für Polymerforschung. Was sind die Hintergründe 
 für Food-Trends? Wie ist Veganismus sozial und kulturell verankert? Wo ko
 mmen pflanzliche Proteine an ihre Grenzen? Welche weiteren Technologien gi
 bt es\, um Fleischersatz-Produkte herzustellen?\nDie Reihe Wissens Bissen 
 möchte von Forschern aktuelle wissenschaftliche Themen Bürgerinnen und B
 ürgern nahebringen – ungezwungen und in lockerer Atmosphäre.\nDie Mög
 lichkeit\, den Kunststoff Bildungspfad vor der Veranstaltung zu erkunden\,
  und im Nachgang miteinander ins Gespräch zu kommen runden den Diskussion
 sabend ab.\n17.00 Uhr: Appetizer – Kurzführungen über den Kunststoffpf
 ad 18.00 Uhr: Wissenstalk mit anschließender Diskussion19.30 Uhr: Austau
 sch mit Blind-Tasting – dazu Wasser & Wein \nBitte registrieren Sie sic
 h für die Veranstaltung zwecks besserer Planung.Die Veranstaltung findet 
 auf Deutsch statt.\n\n\n\nhttps://plan.events.mpg.de/event/742/
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LOCATION:Seminarraum 1.009 (Max-Planck-Institut für Polymerforschung)
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